Vigna Grospoli Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2019
La poesia del paesaggio Lamolese.
Note di degustazione
Il color rosso rubino luminoso introduce un bouquet luminoso per ampiezza e profondità, con sentori di violetta e iris che si intersecano con quelli di piccoli frutti di bosco a bacca rossa e nera, note di erbe aromatiche e di spezie dolci. Al palato si esprime potente e leggero, con freschezza e sapidità, la texture gode del meraviglioso incontro fra la grana finissima dei tannini e la matericità avvolgente degli estratti, il tutto dominato da un finale di matrice boschiva, con sensazioni di frutti di rovo, corteccia, resina, erbe aromatiche e sottobosco che si incrociano in un gioco cromatico e aromatico.
Abbinamenti
Per la sua leggerezza può abbinarsi a piatti di pesce salsati, per la sua aromaticità boschiva a piatti a base di funghi e condimenti con erbe aromatiche. Penetra anche le carni dalle preparazioni più sfidanti, con sughi speziati e piccanti. Da provare su formaggi a lunga stagionatura.
Perché ci piace
Un vigneto adagiato su antiche terrazze, coltivato nell’arcaica forma dell’alberello lamolese, dà il nome al nostro Vigna Grospoli Chianti Classico Gran Selezione. Il terreno sabbioso del massiccio del Chianti, insieme ad un’esposizione costante al vento e alla luce purissima, creano i presupposti ideali per un vino lirico e ammaliante. Complessa la struttura, ricchi i cromatismi aromatici, seducente la beva: questa è la poesia Lamole di Lamole.